כך, מבלי לוותר על היוקרה של בתי המלון והאינטימיות הקיימת במסגרת האירוח הכפרי, קם ז'אנר חדש של מלונות בוטיק. מלונות בוטיק הם בעצם בתי מלון קטנים אך איכותיים. באזור הצפון והדרום, מלונות בוטיק כוללים עד עשרה חדרים מקסימום ובאזור המרכז, מלונות הבוטיק כוללים עד 80 חדרים. (בהשוואה לבתי המלון המוכרים, הכוללים בממוצע כ-500 חדרים). זהו בעצם המוטיב העיקרי המבדיל בין מלונות בוטיק לסגנונות אירוח אחרים. למרות הצמצום במספר החדרים, סוג החדרים נותר מגוון וכולל סוויטות וחדרים סטנדרטיים.

היתרון הקיים במלונות בוטיק, הוא השמירה חסרת הפשרות על שירות ורמת אירוח גבוהים במיוחד. החדרים הקיימים במלונות הבוטיק מעוצבים בסגנון יוקרתי מאוד, יחד עם הקפדה יוצאת דופן על רמת האסתטיקה והשירות. מלונות בוטיק כוללים חדרים בסגנונות שונים. חלקם מרוהטים בסגנון מודרני וחלקם בסגנון כפרי, עתיק או משולב. ישנם חדרים הכוללים שירותי משרד כמו עמדת מחשב, חיבור אינטרנט וכדומה, וישנם כאלו הכוללים מיטה זוגית יוקרתית, אח עצים מפנק וג'קוזי יוקרתי. רוב החדרים כוללים טלוויזיה בטכנולוגיית LCD ומערכת קולנוע ביתית. בשונה מרוב בתי המלון, בחדרי מלונות הבוטיק, ישנו גם מטבחון מאובזר ברמה זו או אחרת. מלונות הבוטיק מאפשרים גישה לפינוקי ספא רבים, לבריכה יוקרתית ולמסעדות גורמה.

יתרון נוסף הקיים במלונות בוטיק הוא מיקומם. במקביל לסגנון האירוח הכפרי, חלק לא מבוטל ממלונות הבוטיק ממוקמים בטבע, בין שטחי ירק, שדות ופרחים, בין הרים ועמקים. הנוף הנשקף מחדרי מלון הבוטיק פסטורלי ועוצר נשימה. בין אם מדובר בכנרת, בים התיכון, בהרי הגליל, החרמון או בנופי המדבר המרהיבים. עם זאת ניתן למצוא כמובן גם מלונות בוטיק בערים הגדולות המציעים לאורחיהם את כל שפע הבילויים של הערים הגדולות. מלונות אלה ממוקמים פעמים רבות בבניינים יוצאי דופן, בעלי ערך היסטורי ואדריכלי.

מלונות בוטיק מיועדים בעיקר לתיירים, לבעלי עסקים, לזוגות חברים וכמובן, לכל מי שמוכן לשלם מעט יותר כדי ליהנות מאירוח יוקרתי במיוחד, עם דגש על שמירת הפרטיות. כך או כך, אין ספק, שהחוויה תהיה יוצאת דופן.